[归芪乌鸡汤]
材料：乌鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克，葱姜适量。
做法：
1.将乌鸡放进温水里，加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡。
2.把焯过的乌鸡放入有温水的砂锅里，再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中，加适量的盐，用大火煮。
3.待开锅后改用小火炖，一个小时后开盖儿加入适量的白胡椒粉和鸡精粉，即可食用了。
[党参煲老鸭]
材料：党参15克，老鸭半只
做法：
1.将老鸭斩成小段，放进加入白胡椒粒和花雕酒的开水中焯一下，去除腥味。
2.把焯过的乌鸡放入有高汤的砂锅里，加入洗干净的党参，一起煲4－5个小时。
3.最后加入适量的盐即可。